We light the world up with taste and creativity
創意工夫に
満ちた
珠玉の一杯を
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香り高く
澄み渡る
出汁の旨味
「らーめん香澄」では、素材一つひとつに徹底したこだわりを持ち、安心・安全で上質な味わいを追求しています。ラーメンの特徴に合わせて独自に配合した上質な煮干スープの香り・旨味をご堪能ください。
おいしさの秘訣
THE “Recipe”
製法
これぞ小麦本来の味
スープとの相性を
第一に考えて生まれた特注麺
国産小麦を使用した麺は、小麦本来の風味とモチモチとした食べ応えのある食感が特徴。麺を啜り、美味しさを噛み締めるたびにまたスープが飲みたくなる、最高の組み合わせを実現しました。
THE “Creativity”
創意
ラーメンの枠を超えたコラボ企画と
バリエーション豊富な
創作メニュー
定番のメニューに加え、くら寿司・ラーメンステーションとのコラボ商品や、curry家Gharからいただいたスパイスを使用したまぜそばなど、豊富な創作メニューを展開しています。(※敬称略)
THE “Ingredient”
素材
煮干・昆布など、
産地からこだわり抜いた
素材で仕込む至高のラーメン
日本全国の煮干からそれぞれの味を見極め、ラーメンの特徴に合わせて独自に配合した上質なスープは煮干の香り・旨味をあますところなく引き立てています。厳選された素材が織りなす自慢の一杯をお楽しみください。
大阪・兵庫に
バラエティ豊かな
五つの店舗を展開
「らーめん香澄」では、煮干ラーメンの「阿波座本店」と鯖をふんだんに使用した魚介系白湯ラーメンの「中崎町店」。そして、今までにない味噌中華そばを提供する「中華そば 二誠」、 15年間に及ぶ試作や研究の末に誕生したまぜそば専門店「マゼタロウ三宮本店」「マゼタロウ茨木店」の5店舗を展開しています。
